Melata di bosco – Miele di melata
La melata è una sostanza zuccherina secreta da alcuni piccoli insetti (afidi, cocciniglie, psille, ecc.) che si nutrono della linfa degli alberi. È un prodotto molto ricco di sostanze come sali minerali e zuccheri e rappresenta un’utile fonte di nutrimento per formiche e api.
Per queste ultime, la melata è un’importante risorsa per il proprio sostentamento, soprattutto in quei periodi dell’anno in cui le fioriture sono già terminate.
Le api, una volta raccolta questa preziosa sostanza zuccherina, la introducono nell’alveare e la trasformano in miele. Nasce così il miele di melata, conosciuto anche con il nome di miele di bosco, che presenta alcune caratteristiche che lo differenziano dal comune miele di nettare.
In primo luogo, è molto meno dolce rispetto agli altri mieli, in quanto presenta una minor quantità di zuccheri. Al gusto può ricordare la corteccia e lascia in bocca un retrogusto amarognolo che può ricordare il sapore del terriccio.
Il miele di melata è ricco di proprietà benefiche ed è per questo motivo che è un alimento molto prezioso per la nostra alimentazione. In particolare, ha una forte azione antisettica e antibatterica.
Come anche le altre tipologie di miele, è un forte antibatterico ed è particolarmente consigliato per alleviare raffreddori, mal di gola, tosse e, in generale, le malattie che coinvolgono l’apparato respiratorio.
È un’ottima fonte di energia per gli sportivi e può essere utilizzato per integrare una carenza di sali minerali e oligominerali.
Ingredienti:
Miele italiano 100%
Valori nutrizionali per 100g di prodotto
Valore energetico: 1270kJ/304kcal
Carboidrati: 80,3g
di cui zuccheri: 80,3g
Proteine: 0.6g
Grassi: 0g
di cui saturi: 0g
sale: 0g
Sapore
Dal sapore poco dolce, molto aromatizzato, ricorda spezie come chiodi di garofano, liquirizia, pepe.
Produzione
Lavorazione artigianale con quantità limitate. Estratto a freddo e non trattato termicamente.
Senza zuccheri aggiunti, conservanti e coloranti.
Consigli
Non somministrare a bambini di età inferiore ai 12 mesi.
Confezione
Confezionato in vetro riciclabile e riutilizzabile.
Conservazione
Conservare in luogo fresco, asciutto e lontano da fonti di luce.
