Sacchetto della spesa
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Linguine – pasta di semola di grano duro
Le linguine sono un particolare formato di pasta prodotta esclusivamente con semole di grano duro e acqua, dalla forma lunga e sottile.
A differenza degli spaghetti anziché avere la forma cilindrica, hanno sembianze piatte e appartengono alla stessa famiglia delle bavette (spaghetto schiacciato a sezione rettangolare, di medio spessore) e delle trenette (linguine a sezione ovoidale).
Questo tipo di pasta viene ottenuta semplicemente mescolando la miglior semola di grano duro e acqua.
La semola si caratterizza per un alto indice proteico, basse ceneri ed un colore del grano giallo oro così da garantire al prodotto finito un gradevole sapore.
L’essiccazione è di tipo statico, a temperature basse e lunga oltre un giorno.
Un formato di pasta che si adatta ad essere gustato con piatti a base di pesce o con il famoso pesto genovese.
Ingredienti:
Semola di grano duro, acqua
Valori nutrizionali per 100g
Valore energetico: 356kcal/1527kJ
Carboidrati: 77,30 g
Proteine: 12,5 g
Grassi: 1,45 g
di cui saturi: 0,21 g
sale: 3,84 g
fibre: 2,85 g
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto.
Produzione
Lunga essiccazione a basse temperature.
Indicazioni
Contiene glutine.
Può contenere tracce di soia.
Confezione
Confezionato in busta di plastica e cartone riciclabile.
